怀孕初期是宝宝发育最快的时期，也是孕妇需要注意饮食和营养摄入的重要阶段。在怀孕初期8周，孕妇需要注意的是要保证足够的蛋白质、维生素、矿物质和水分的摄入，以促进胎儿的健康成长。
1. 蛋白质
蛋白质是宝宝生长所必需的营养素之一。孕妇每天需要摄入70-100克的蛋白质，可以从鸡肉、鱼类、豆类、牛奶、酸奶等食物中获取。建议选择低脂肪的动物性蛋白质，如鸡胸肉、鲑鱼等，同时也可以适量添加植物性蛋白质，如豆腐、豆浆、黑豆等。
2. 维生素
怀孕初期需要特别关注的维生素包括叶酸、维生素D和维生素B12。叶酸对于胎儿神经管的发育非常重要，建议孕妇每天补充400-800微克的叶酸。可以从绿色蔬菜、豆类、坚果、全麦面包等食物中获取叶酸。维生素D有助于胎儿骨骼的发育，可以通过阳光暴晒和食物摄入获得。维生素B12则主要存在于动物性食物中，如肉类、鱼类、蛋类和牛奶等。
3. 矿物质
怀孕初期需要注意摄入足够的铁、钙和锌等矿物质。铁对于血液的形成和胎儿的神经系统发育非常重要，建议孕妇每天摄入30毫克的铁。可以从红肉、禽肉、鱼类、豆类、干果等食物中获取铁。钙对于胎儿骨骼的发育和孕妇自身骨骼健康都很重要，建议孕妇每天摄入1000-1300毫克的钙。可以从牛奶、酸奶、芝士、豆腐等食物中获取钙。锌对于胎儿免疫系统和神经系统的发育也非常重要，建议孕妇每天摄入8-11毫克的锌。可以从瘦肉、海鲜、坚果等食物中获取锌。
4. 水分
孕妇需要保持足够的水分摄入，以维持身体正常的代谢和胎儿的健康成长。建议孕妇每天喝足够的水，尽量避免含咖啡因的饮料和过度甜腻的饮料。
总之，在怀孕初期8周，孕妇需要注意饮食的多样性和均衡性，尽量避免高热量、高脂肪和高盐的食物，同时也要避免生吃或未熟透的食物，以确保宝宝的健康和发育。如果有任何不适或疑问，建议及时咨询医生或营养师的意见。
