初级育婴师需要掌握以下几方面的知识和技能：
婴儿生理发育特点：了解婴儿的呼吸系统、心血管系统、消化系统、泌尿系统、内分泌系统、运动系统、神经系统、感觉系统等生理系统的特点，能够根据婴儿的生理需求进行照顾。
婴儿心理发展特点：了解婴儿的感知觉能力、记忆能力、思维能力、想象能力、注意特性、人际交往能力、自我意识、情绪与情感、意志力、气质特征、言语能力等心理特点，能够根据婴儿的心理需求进行引导和训练。
婴儿营养：了解婴儿的营养需求，包括热能、营养素的基本知识、营养需要、膳食评价与营养行为等，能够为婴儿提供合理的饮食和营养搭配。
婴儿教育：了解婴儿的教育意义、教育特点与内容、教育原则与方法等，能够根据婴儿的年龄和特点进行引导和教育。
相关法律、法规知识：了解相关的法律、法规知识，如宪法的相关知识、母婴保健法的相关知识、未成年人保护法的相关知识等，能够遵守相关规定和要求。
日常照料和护理：掌握婴儿的日常照料和护理技能，如饮食、饮水、睡眠、二便、三浴、卫生等，以及如何进行身体检查和预防接种等。
安全工作常识：了解安全工作常识，如防火、防盗、防溺水等，能够保证婴儿的安全和健康。
以上是初级育婴师需要掌握的一些基础知识和技能，但具体的掌握程度和运用还需要在实际工作中不断积累经验和不断学习提高。
